在生物学实验中作封闭剂，品牌吐温80含量，封闭剂应该封闭所有未结合位点而不替换膜上的靶蛋白、不结合靶蛋白的标位、也不与或检测试剂有交叉反应。稳定性：对电解质、弱酸和弱碱稳定；遇强酸强碱逐渐皂化。其又酸枝易被氧化。有吸湿性，必要时干燥。储存时间过长会产生过氧化物。类别：乳化剂；非离子表面活性剂、增溶剂、润湿剂、分散/助悬剂。
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Tween-20有复性抗原的作用，可提高特异性的识别能力。在做western blot时，用惰性蛋白质或非离子去污剂封闭膜上的未结合位点，可以降低的非特异性结合。常见的封闭剂是BSA、脱脂奶粉、酪蛋白、明胶和Tween-20（0.05 – 0.1%）稀溶液。常作为水包油（O/W）型乳化剂，使其他物质均匀在溶液中分散，主要用于、食品、化妆品。
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聚山梨酯-80，又名吐温-80，是一种非离子型表面活性剂及乳化剂，化学式为C24H44O6(C2H4O)n。易溶于水，溶于乙醇、植物油、、、，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。用法用量： 供配制水包油乳剂或乳膏时，吐温80价格多少，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。在硫磺洗剂中，用作润湿剂。取本品的溶液（1→20）10mL，加铵溶液（取硫酸铵17.4g与2.8g，加水溶解成100mL）5mL，混匀，再加5mL，振摇混合，静置后，层显蓝色。
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